Finom fasírt hús nélkül

Hozzávalók

1 nagy cukkini

3 tojás

só

1 gerezd fokhagyma

1 csokor petrezselyem

10dkg reszelt sajt

zsemlemorzsa

olaj

Elkészítés:

A cukkinit megmossuk, meghámozzuk, lereszeljük és megsózzuk.

Negyed órát állni hagyjuk majd kicsavarjuk a levét.

Egy tálban öszzekeverjük a cukkinit, tojást, sajtot, zúzott fokhagymát és az apróra vágott petrezselymet.

Annyi zsemlemorzsát adunk hozzá, hogy formázható masszát kapjunk.

Golyókat vagy pogácsákat formázunk és olajban kisütjük.

Nagyon finom hozzá a fokhagymás, joghurtos mártás, de tálalhatjuk sült krumplival vagy rizzsel is.